Bahan-bahannya:
1 kg daging
Sebiji kelapa (aku guna sekotak kecil santan cap M&S)

Untuk disangan (goreng tanpa minyak)
1 sudu besar ketumbar
1/2 sudu teh jintan putih
1 sudu teh jintan manis
Sedikit lada hitam
8 kuntum bunga cengkih
3 kelopak bunga lawang
1/2 inci kulit kayu manis

Untuk dikisar
12 biji lada kering
1 inci kunyit
1 inci halia merah
1 inci lengkuas
1 batang serai
15 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
Sedikit belacan

3 keping asam gelugor
Garam secukup rasa
Gula merah secukup rasa

Bahan tumisan
6 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1/3 inci halia
Minyak secukupnya

Cara memasak:
Sangan rempah ratus hingga masak. Giling lumat. Kisar bahan-bahan kisaran. Tumis bahan-bahan tumisan hingga naik bau. Masukkan rempah ratus yang telah digiling halus. Kemudian, masukkan pula bahan kisaran. Setelah naik bau, masukkan daging dan masak dengan air hingga empuk. Bila sudah hampir kering, masukkan santan, garam, gula dan asam gelugor. Biarkan atas api hingga kuah pekat dan, siapp!

#Entri asal adalah di sini

Bahan-bahan:

1kg daging lembu (dipotong mengikut citarasa)
4 sudu lada hitam(ditumbuk)
3 sudu tepung jagung
4 sudu kicap pekat
1 cawan air

7 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
2 inci halia
Garam dan gula secukup rasa

Cili merah
Daun bawang

Cara memasak:
Tumiskan segala jenis bawang yang telah dihiriskan bersama dengan halia. Setelah agak layu, masukkan daging yang telah dipotong. Kacau dan masak hingga daging empuk. Bancuh lada hitam yang telah ditumbuk bersama dengan tepung jagung, kicap pekat dan satu cawan air. Setelah daging empuk, masukkan bancuhan lada hitam dan gaul rata. Pastikan anda meletak garam dan gula secukup rasa. Masukkan hirisan cili merah dan daun bawang. Kacau dan bolehlah dihidangkan.

#Entri asal adalah di sini